《饭店人力资源管理（第2版）》作为福建省精品课程的配套教材，专注于酒店管理领域的理论与实践结合，旨在培养具备现代人力资源管理能力的专业人才。本书系统介绍了饭店人力资源管理的核心内容，包括招聘与选拔、培训与发展、绩效管理、薪酬福利、劳动关系以及员工激励等方面。
在当今竞争激烈的酒店行业中，人力资源管理扮演着至关重要的角色。本书不仅涵盖了传统理论，还融入了数字化时代的新趋势，如人工智能在招聘中的应用、在线培训平台的使用，以及员工心理健康的关注。通过案例分析、实操练习和国内外酒店管理经验的对比，读者能够深入理解如何优化人力资源配置，提升员工满意度和酒店整体运营效率。
作为第2版教材，本书更新了最新的行业数据和政策法规，添加了丰富的实例，例如如何应对突发公共卫生事件对人力资源的影响，以及绿色酒店理念下的人力资源策略。教材强调实践导向，每章末尾设有思考题和小组讨论题，帮助学习者巩固知识并应用于实际工作场景。
本书适合酒店管理专业的学生、在职酒店从业人员以及对人力资源管理感兴趣的读者使用。通过学习，读者将掌握构建高效、和谐饭店团队的方法，为酒店业的可持续发展贡献力量。福建省精品课程的认可，进一步确保了教材的权威性和实用性，是提升酒店管理能力的理想选择。
